1970年初期的綠字七子黃印是“七子黃印茶系”中年份最久遠(yuǎn)的茶品，綠字黃印的種類為 “認(rèn)真配方”、“適度發(fā)酵”與“加重萌芽”黃印。
綠字七子黃印
今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來(lái)談?wù)?970年初期的七子認(rèn)真配方黃??！
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開(kāi)辟了《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信工眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享！
普洱藏家掌柜魯文鋒
一、認(rèn)真配方黃印的得名
認(rèn)真配方黃印，其實(shí)是七子黃印中的一種，但使用之內(nèi)飛為“七子餅內(nèi)飛”亦即在八中標(biāo)志下有生產(chǎn)單位的標(biāo)注，所謂的“認(rèn)真配方”乃是指其使用之內(nèi)票上原有“適度發(fā)酵”的字樣，變?yōu)椤罢J(rèn)真配方”，故因而得名。
認(rèn)真配方的內(nèi)票
二、“認(rèn)真配方黃印” VS“適度發(fā)酵黃印”
“認(rèn)真配方黃印”的風(fēng)格與印有適度發(fā)酵內(nèi)票的“綠字七子黃印”其差異并不大，基本上內(nèi)票上的印刷只是代表了生產(chǎn)批數(shù)可能不同。
但在品飲的質(zhì)量上，其實(shí)“綠字七子黃印”的水平均在“黃字七子黃印”之上，尤其是在陳期的表現(xiàn)上更是較“黃字七子黃印”為早，所以近年來(lái)，逐漸攀上“七子黃印茶系”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之列，尤其是“認(rèn)真配方”黃印，由于形制比較特殊，故易形成惜售與追逐。
“認(rèn)真配方黃印” （左）“適度發(fā)酵黃印”（右）
三、開(kāi)湯品鑒
七子認(rèn)真配方黃印光是開(kāi)茶的茶香，就強(qiáng)烈地觸動(dòng)了大腦的感官神經(jīng)。
那柔順的陳香味，只有自然陳化的“陳年普洱茶”才有這種境地，香氣之中帶有印級(jí)茶獨(dú)有的正統(tǒng)“樟香味”（不是那些入了倉(cāng)的所謂''樟''香味），那是一種“陳樟香”，充滿了陳茶之氣韻，感受醇美、 優(yōu)雅、柔順，四十多年陳期的自然陳化老普洱茶，高價(jià)和迷人的地方就在于此。
認(rèn)真配方黃印茶餅
茶湯的滋味，光是文字形容，都不能準(zhǔn)確地表達(dá)，要喝到才感受得到。
那是一種水質(zhì)豐富，極厚潤(rùn)，甜棉的湯水，最重要的是陳香之中帶有爽口的陳茶香味。再看看茶湯色，是一種通透、明亮、栗中帶紅、 栗而不黑的活潑茶色，茶杯清徹見(jiàn)底，可見(jiàn)倉(cāng)儲(chǔ)是何等之優(yōu)良。
認(rèn)真配方黃印茶湯
到了第五、六、七泡，高峰來(lái)了，水厚味甜、茶氣足，整個(gè)人感到一股和暖的茶氣，身子輕輕的，心情也自然地 放松了下來(lái)。
那種陳年的樟香味，明顯地被釋放出來(lái)了，在這幾泡茶水中，盡是印級(jí)茶獨(dú)有的“樟香味”，想必，正是這種口感與茶香迷倒了不少藏家。之后，茶湯轉(zhuǎn)為厚、棉、甜，帶有輕輕的陳年甘味之湯。
認(rèn)真配方黃印茶湯
此時(shí)此刻，正當(dāng)茶友你一言、他一語(yǔ)的時(shí)候，茶已靜悄悄地轉(zhuǎn)化到另一層次境界；茶湯色開(kāi)始變淡，色淡栗、質(zhì)輕、非常之輕盈、水甜生津、爽口的茶湯帶著甜絲絲的口感。
最厲害的是品飲至此，茶湯不但沒(méi)有減輕了質(zhì)量，水路仍然豐富厚澤，只是口感漸趨輕甜，變成無(wú)味之味。
認(rèn)真配方黃印葉底
陳年普洱茶優(yōu)雅之處是它迷人的陳茶之風(fēng)韻，那老成的湯質(zhì)，有如老人家向后一輩在說(shuō)故事，講述以往之辛酸史。
文章參考：網(wǎng)絡(luò)浮云及陳智同《深邃的七子世界》
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